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403 台中市西區漢口路4段385號 / 電話：
民國八十年，第一家鼎王麻辣鍋在美味齊聚、熱鬧擁擠的台中市忠孝路上創立了。在當時，麻辣鍋專賣仍屬創舉，但要在各類南北小吃環伺的忠孝夜市中贏得饕客的衷愛，仍需備加用心鑽研美味動人的獨特料理。鼎王麻辣鍋在創辦人陳世明先生以其多年廚師經驗及用心的耕耘下，很快就掌握了顧客挑剔的味蕾，讓鼎王的麻辣湯頭獨步全台。鼎王麻辣鍋店最初只是一間簡陋的餐廳，然而發展至今，歷經數個階段的轉型蛻變後，成功融合傳統與現代的美食及餐飲空間設計，已成為一家擁有良好口碑與服務品質的時尚餐廳。餐廳裡所使用的鍋子，是特別到大甲鐵砧山請『黃天來師傅』親自製作的，結合古今技術，鍋內是堅固的不繡鋼，鍋外是中國古式陶製成的。
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