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700 台南市中西區府前路2段316號 / 電話：
走進張記，首先映入眼簾的是門口一幅宋徽宗的瘦金體書法，老闆表示，餐廳、餐廳，既要「餐」也要「廳」，很多店家兩者缺一，他則希望兩者兼顧。
「餐」方面，豚骨湯頭，大紅袍、大茴香以橄欖油爆香，再加入青花椒、辣椒和宮保，完全正港川味，不太吃辣的店內還有[酸白菜鍋]也很受饕客喜愛˙不想錯過美味不妨點[鴛鴦鍋]享用而且不另外加費用。
「廳」方面，以東方元素中的竹子做幽雅的小隔間，以清水模石柱做支撐，以古味的橋木做裝飾，都是老闆別出心栽的設計。
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